Nhà hàng cao cấp Tây Ban Nha El Celler de Can Roca hai lần được tạp chí Restaurant Magazine vinh danh là "Nhà hàng tốt nhất thế giới". Chưa kể đến ba sao Michelin mà nó đã duy trì từ năm 2009. Trong khi nhà hàng đóng cửa do đại dịch coronavirus kết thúc vào tuần tới, người bạn ổn định mới của nó là Casa Cacao đã hoạt động trở lại. Được điều hành bởi anh em nhà Roca, những người cũng sở hữu El Celler de. Can Roca - cụ thể là Joan, Josep và Jordi - Casa Cacao, như tên gọi của nó, là một "ngôi nhà sôcôla" đẳng cấp thế giới. Một tiệm sôcôla và khách sạn boutique ở trung tâm GironaSet trong một tòa nhà năm tầng lịch sử ở trung tâm thành phố Girona, Từng là nhà trọ, Casa Cacao là tiệm sôcôla từ đậu đến quán bar do Jordi Roca, người em út và là đầu bếp bánh ngọt hiện tại của El Celler de Can Roca điều hành. Hotel Casa Cacao, một khách sạn boutique sang trọng gồm 15 phòng nằm trong cùng tòa nhà; nó được quản lý bởi Anna Payet, vợ của Joan Roca .Jordi Roca và bậc thầy sô cô la Damian Allsop kiểm tra một túi đậu cacao.Joan Pujol Creus Đăng quang "Đầu bếp bánh ngọt xuất sắc nhất thế giới" của William Reed Business Media vào năm 2014, Jordi Roca ra mắt Casa Cacao với một bộ ba khái niệm lấy sô cô la làm trung tâm - một xưởng nơi hạt ca cao được rang, lên men và biến thành các sản phẩm sô cô la các loại; một quán cà phê nơi công chúng có thể nếm thử chúng; và một cửa hàng để nhận những món hàng đặc biệt về nhà, một số được đóng gói tinh tế bằng sợi cacao tái chế. Một số nguồn tin bao gồm người Awajún bản địa của Peru, cộng đồng Arhuaco của Colombia và trang trại Hacienda Cacao Caribe có uy tín của Venezuela. Sự tham gia cuối cùng vào quá trình chế biến hạt ca cao cho phép công ty của ông kiểm soát các điểm nhấn và sắc thái của ca cao. Ông nói: “Sôcôla không cần ngọt hay đắng và có màu đen hoặc trắng. "Nó có thể thể hiện một loạt các tính cách như các loại rượu vang. Chúng tôi muốn mang hương vị của cacao thực sự từ các nguồn gốc khác nhau để thể hiện tính cách của họ." Định nghĩa lại thuật ngữ 'sô cô la sữa' Khái niệm bean-to-bar bán sáu sản phẩm sô cô la làm từ sữa (ba sản phẩm từ sữa bò, hai sản phẩm từ sữa cừu và một với sữa dê) và hai sản phẩm sô cô la đặc biệt - một sản phẩm được làm từ hạt ca cao ngâm trong Rượu whisky Macallan Double Cask và một loại khác được tẩm quýt và cam thảo, ngoài sô cô la bon bon và thanh, Casa Cacao còn sản xuất đồ uống và bánh ngọt.Joan Pujol Creus Ngoài ra, du khách có thể mua sô cô la theo mùa, kem phết, đồ uống sô cô la (cả nóng và lạnh) và Một khách sạn dành cho những người yêu thích sô cô la: Hotel Casa CacaoCasa Cacao chia sẻ không gian tầng trệt với khu vực lễ tân của Hotel Casa Cacao, cửa hàng khách sạn do chị dâu của Jordi là Payet điều hành. Cô ấy là con gái của một ngư dân từ thị trấn nghỉ mát ven biển L'Estartit ở Costa Brava và là một cựu chiến binh ngành khách sạn 26 năm. "Năm 1984, tôi bắt đầu có bằng du lịch tại Đại học Girona, và đó là khi tôi đang ở Năm thứ ba, tôi gặp Joan Roca, lúc đó là một đầu bếp và giáo viên trẻ, tại trường khách sạn và du lịch ", Payet, người tiếp tục theo đuổi sự nghiệp giảng dạy trong các lĩnh vực liên quan đến du lịch, cho biết. 1 trong 15 phòng tại Hotel Casa Cacao. Pujol Creus Với học thức và kinh nghiệm giúp đỡ công việc kinh doanh của gia đình vào cuối tuần, việc Payet chuyển sang quản lý khách sạn là một bước tiến tự nhiên. - Payet đã tạo ra một không gian ngập tràn màu sắc hữu cơ của hạt cacao ở các giai đoạn trưởng thành khác nhau. Các sắc thái của màu vàng mù tạt, màu nâu và màu be pha trộn với những nét chấm phá của màu xanh lá cây đại diện cho cây ca cao và màu xám phản ánh những con đường lát đá cuội ở Girona. Phần tuyệt vời nhất về kỳ nghỉ Khách sạn boutique có 12 dãy phòng nhỏ (được gọi là Cacao Beans) và ba dãy phòng (được gọi là Cacao Origins) được trang trí bằng đồ nội thất bằng gỗ và đá cẩm thạch do các nghệ nhân địa phương đặt làm riêng. Sàn gốm được trải thảm len làm thủ công ở Girona và các bức tường là bề mặt kết cấu bằng cát gợi nhớ đến một khu vườn thiền. Payet cho biết, để có được sự thoải mái tối đa, giường được trang bị bằng bông hữu cơ 500 sợi do Catalan sản xuất, nhưng điểm nổi bật của mỗi kỳ nghỉ là bữa sáng do chồng cô Joan tạo ra mà cô gợi ý nên trải nghiệm tốt nhất trên sân thượng. Khách sạn Casa Cacao với tầm nhìn ra Girona ở phía sau. Điểm nổi bật của Khách sạn Casa Cacao "Sân thượng dành riêng cho khách của khách sạn", cô nói. “Tại đây, bạn có thể thưởng thức bữa sáng nhàn nhã với các sản phẩm thủ công tại địa phương, trong khi thưởng thức toàn cảnh thành phố cổ Girona.” Trong khi Payet đang chú ý đến thực đơn bữa sáng do chồng thiết kế, sẽ không có giải thưởng cho việc đoán xem. sôcôla xuất hiện.
xe đạp nhé
xem tại đây
máy giặt nghe